Produit obtenu à partir du carré, soumis au saumurage et ensuite mis sur des chariots qui sont ensuite placés dans l’étuve où le produit subira le processus thermique. Une fois sorti de l’étuve, il sera déposé en chambre à température et taux d’humidité contrôlés afin qu’il atteigne les conditions idéales pour être emballé.

Suggestions - Ce produit peut être consommé tout seul ou comme accompagnement.