Produit pressé obtenu par la fusion des matières grasses du porc sélectionnées, contenant des fibres musculaires, des tendons, des cartilages et des couennes non détachables.

Suggestions - Ce type de rillons peut être consommé coupé en tranches fines et mis sur du pain ou alors coupé en morceaux et consommé en apéritif avant un repas.

A.C. - Atmosphère Contrôlée