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Salsicha Fresca

Enchido constituído por carne e gordura de porco picadas e adicionadas de alguns condimentos como sal, alho, noz moscada , entre outros. O enchimento é feito em tripa de carneiro e de seguida é colocado em caixas para se proceder a um rápido arrefecimento.

Aspecto - São apresentadas em cadeia por torção da tripa, têm uma cor rosada, brilhante e consistência bastante flácida.

Sugestões - Podem ser consumidas grelhadas ou fritas. ver receitas

Apresentação Peso Líquido (variável) Validade (dias) Conservação
Avulso - 5 0 - 3ºC
Couvetes (7 Un.) 0,500 kg 5 0 - 3ºC
Caixas 3 kg 5 0 - 3ºC

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