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La CNC possède des installations de haute technologie et avec un contrôle de qualité rigoureux, basé sur la méthode HACCP qui garantit un produit final obtenu dans de parfaites conditions sanitaires et d'hygiènes.

La sécurité des aliments étant un impératif universel qui responsabilise les gouvernements, les agents économiques et les consommateurs, la société CNC a considéré cette sécurité comme objectif fondamental de sa stratégie d'entreprise.

Les législations européenne et nationale établissent un tableau de responsabilités qui, pour les autorités compétentes, se traduit par l'exécution de contrôles officiels, et, pour les agents économiques, par le développement et l'application de systèmes d'autocontrôle, qui permettent de garantir la sécurité des produits alimentaires que chaque agent économique introduit sur le marché. Cette législation établit que, dans la mise en oeuvre des plans d'autocontrôle, soient utilisés les principes de la méthode d'Analyse de Dangers et Points de Contrôle Critiques, méthode connue sous le sigle HACCP.

La CNC respecte ses obligations légales en matière de sécurité alimentaire, mais elle est de plus consciente de ses responsabilités envers ses clients et consommateurs. Et c'est dans ce sens qu'elle a développé son Plan d'Autocontrôle, non pas avec le simple objectif de respecter les dispositions légales mais parce qu'il s'agit d'un engagement envers ses clients et consommateurs, ce qui se traduit dans sa politique de sécurité alimentaire. Pour atteindre cet objectif, Il est nécessaire de mettre en oeuvre correctement la méthode HACCP et tout le personnel doit se montrer conscient et responsable.

L'administration de CNC s'engage à donner toutes les ressources humaines, matérielles et pédagogiques, nécessaires au développement et à la mise en oeuvre du Plan d'Autocontrôle. Elle s'engage aussi à accompagner son évolution en nommant un représentant permanent au sein de l'équipe d'Autocontrôle. Ce sont des facteurs clé pour la réalisation de cet engagement, pour l'engagement de tous les collaborateurs, en créant un sens de responsabilité et en encourageant le travail d'équipe.

Cette politique de sécurité alimentaire va à la rencontre des objectifs d'affaires de CNC. Elle est communiquée et comprise par toute l'organisation et elle est revue de façon à vérifier sa parfaite adéquation aux révisions du Système HACCP.

La CNC est certaine que l'application de cette politique sera une façon d'atteindre la confiance de ses clients et consommateurs, avec des normes compétitives de qualité et de sécurité alimentaire.

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