Deita-se a cebola picada e o azeite num tacho, faz-se um refogado não deixando a cebola queimar, deita-se a água , o sal e o louro, tapa-se o tacho e deixa-se a água ferver. Quando a água estiver a ferver deita-se a farinheira inteira e o arroz. Quando a água tiver secado, apaga-se o lume e tapa-se o tacho com um pano da cozinha até se servir.

Ingredientes:

• 1 farinheira média
• 2 chávenas de água
• 1 chávena de arroz
• meia cebola
• azeite q.b. • sal q.b.
• 1 folha de louro