Os enchidos portugueses, devido à sua enorme diversidade, fazem da salsicharia nacional uma das mais ricas, perfumadas e saborosas do mundo. A CNC pretende dar continuidade a toda essa tradição com a sua variada gama de enchidos Quinta da Marquesa.

Embora produzidos com sofisticada tecnologia, garantindo a qualidade higio-sanitaria das várias fases do processo de fabrico, a CNC preservou integralmente as receitas originais, os temperos, os tempos de maturação e as técnicas de fumeiro.